Cocktail de Kriter au miel et toasts
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 3 min
Réfrigération : 1 h
- 1 bouteille de Kriter Demi-sec
- 6 c. à café de miel liquide
- 10 cl de Cointreau
- 12 tranches de pain à toasts
- 12 minis blinis
- 4 tranches de saumon fumé
- 12 tranches fines de terrine de foie gras mi-cuit
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de gelée au Madère
Préparez la gelée au Madère comme indiqué sur le paquet et réservez au frais une heure. Coupez-la ensuite en petits dés.
Faites toaster le pain et réservez-le au chaud. Faites réchauffer les blinis au four. Réservez-les au chaud.
Coupez les tranches de saumon fumé en petites tranches.
Disposez les blinis et les tranches de pain sur un plat. Posez le foie gras sur le pain et le saumon fumé sur les minis blinis. Ajoutez une touche de crème fraîche sur le saumon fumé et les dés de gelée sur le foie gras.
Préparez les cocktails : versez dans le shaker le Kriter, le miel et le Cointreau. Secouez énergiquement. Versez dans des flûtes. Servez de suite avec les toasts.